طرز تهیه جار کیک اسنیکرز شکلاتی خوشمزه برای تولد و ولنتاین

جار چیست؟ جارها ظروف شیشه ای درب دار است که برای تهیه انواع محصولات استفاده می شود.

یکی از این محصولات جارکیک هاست که به صورت تک نفره سرو می شود و می توان انواع کیک های تشریفاتی تک نفره را در طعم ها و مدل های مختلف تهیه کرد.

این جار کیک ها را می توان با انواع کیک های اسفنجی، شکلاتی، میوه ای، کارامل، تکه های میوه، سس شکلاتی، پودینگ ها و ….. درست کرد.

به راحتی می توانید جار کیک ها را یک یا دو روز قبل از یک رویداد یا مهمانی درست کرد. 
همچنین می توانید کیک را دو هفته قبل درست کنید و آن را فریز کنید، سپس آن را برش دهید و در همان روز جار کیک را درست کنید.

این جارکیک یک دسر عالی است! خیلی سریع اماده شده و با کیک شکلاتی، کارامل خانگی، پودینگ شکلاتی و خامه زده شده با کره بادام زمینی درست می شود!

مواد لازم:

کیک ورقه ای شکلاتی

 آرد همه منظوره (190 گرم)  1/2 1 پیمانه
 شکر گرانول (266 گرم) یا 1/3 1پیمانه
  کاکائو (25 گرم)  یا 1/4 پیمانه
 بیکینگ پودر (3 گرم) یا 3/4 قاشق چایخوری
 جوش شیرین (9 گرم)  1/2 1قاشق چایخوری
 نمک (2 گرم) 1/2 قاشق چایخوری
 آب داغ (180 گرم) 3/4 پیمانه
 اسپرسو فوری یا قهوه (3 گرم)  1/2 1قاشق چایخوری
شیر در دمای اتاق (120 گرم) یا 1/2 پیمانه
 روغن مایع (75 گرم) یا 1/3 پیمانه
 خامه ترش در دمای اتاق (64 گرم) 1/4 پیمانه
 تخم مرغ بزرگ در دمای اتاق دو عدد
 عصاره وانیل (4 گرم) یا 1 قاشق چایخوری

سس کارامل
 شکر گرانول (200 گرم) یا 1 پیمانه
 کره بدون نمک، دمای اتاق (85 گرم)  یا 6 قاشق غذاخوری
 خامه غلیظ، دمای اتاق (80 گرم) یا 1/3 پیمانه
 نمک ریز (2 گرم) یا 1/4 قاشق چایخوری

فیلینگ پودینگ شکلاتی

 پودینگ شکلاتی فوری دو بسته معادل 220 گرم
 شیر کامل (980 گرم) 4 پیمانه

خامه فرم گرفته کره بادام زمینی

 پنیر خامه ای پر چرب، سرد (226 گرم)
پودر قند 1 پیمانه  یا (125 گرم)
 عصاره وانیل (4 گرم) یا 1 قاشق چایخوری
 خامه فرم گرفته، سرد (480 گرم) یا 2 پیمانه 
 کره بادام زمینی (83 گرم) یا 1/3 پیمانه

مواد اضافی
 بادام زمینی خرد شده (250 گرم)
 چیپس شکلاتی  (360 گرم)
4 برش اسنیکرز Snickers 

کیک ورقه ای شکلاتی:

فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. یک 20 در 30 را با کاغذ روغنی بپوشانید و با اسپری نچسب یا روغن جدا کننده اسپری کنید.

در یک کاسه بزرگ، آرد همه منظوره، پیمانه شکر دانه‌ریز،  کاکائو،  بیکینگ پودر،  جوش شیرین و  نمک را مخلوط کنید.
در یک کاسه جداگانه،  آب داغ و  قهوه فوری یا پودر اسپرسو را با هم مخلوط کنید.

 شیر،  روغن، خامه ترش،  تخم مرغ ها و  عصاره وانیل را به مخلوط قهوه اضافه کنید و با همزن بزنید تا یکدست شود.

نیمی از مواد خشک را به مواد خیس اضافه کنید و با همزن بزنید تا یکدست شوند.

بقیه مخلوط خشک را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.

خمیر را در قالب  آماده شده بریزید. 

ظرف را چند بار روی پیشخوان خود بکوبید تا حباب های هوا از بین برود، سپس به مدت 32 تا 37 دقیقه در فر قرار دهید. قالب را یکبار بچرخانید تا کیک به طور یکنواخت پخته شود.
اجازه دهید کیک حدود 15 دقیقه در قالب خنک شود، سپس آن را با احتیاط از قالب بر روی توری سیمی بردارید تا خنک شود.
از یک چاقوی دندانه دار برای برش کیک به مکعب های 3 سانتی متری استفاده کنید.

کارامل خانگی:

 یک قابلمه متوسط ​​را روی اجاق قرار دهید و با حرارت متوسط ​​گرم کنید.
1 پیمانه شکر را به تدریج در آن بریزید. صبر کنید تا بیشتر شکر مایع شود، سپس کمی شکر دیگر را اضافه کنید. با ذوب شدن شکر کم کم رنگ آن تیره تر می شود. هر از گاهی هم بزنید تا شکر کاملا حل شود و به رنگ کهربایی درآید.
حرارت را خاموش کنید و 6 قاشق غذاخوری کره را به آرامی و هر بار 2 قاشق غذاخوری مخلوط کنید.
سپس با 1/3 فنجان خامه غلیظ و 1/4 قاشق چایخوری نمک مخلوط کنید. مخلوط بسیار رقیق خواهد بود اما با سرد شدن غلیظ می شود.

در ظرفی جداگانه بریزید و به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید تا خنک شود.

می توانید از دستور سس کارامل  یا سس تافی نیز استفاده کنید.

پودینگ شکلات:

در حین پخت و سرد شدن کیک، پودینگ شکلاتی را درست کنید.
 بسته های پودینگ شکلاتی فوری را در یک کاسه بزرگ بریزید.
4 فنجان شیر سرد را داخل کاسه بریزید و هم بزنید تا یکدست شود.
روی آن را با پلاستیک بپوشانید و در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.

خامه فرم گرفته کره بادام زمینی تثبیت شده:

 پنیر خامه ای سرد را در یک کاسه همزن بریزید و با سرعت متوسط ​​مخلوط کنید تا یکدست شود.

پودر قند را به آن اضافه کنید و ابتدا با سرعت ملایم مخلوط کنید تا از پخش شدن پودر قند جلوگیری شود.

پس از مخلوط شدن پودر قند سرعت را تا متوسط ​​رو به بالا افزایش دهید و حدود 1 دقیقه هم بزنید. در طول این فرآیند، در صورت نیاز، مخلوط را با یک  لیسک هم بزنید.
عصاره وانیل را به آن اضافه کنید، سپس همزن را روی سرعت متوسط ​​قرار دهید و به تدریج  خامه را به آن اضافه کنید.

به محض اینکه اضافه کردن خامه را تمام کردید، همزن را خاموش کنید و  کره بادام زمینی را اضافه کنید.

با سرعت متوسط ​​هم بزنید تا کره بادام زمینی کاملا مخلوط شود.

وقتی کره بادام زمینی مخلوط شد، کمی به هم زدن ادامه دهید تا کاملا فرم بگیرد.

هنگامی که خامه کاملا فرم گرفت روی آن را با پلاستیک بپوشانید و آن را در یخچال قرار دهید تا آماده استفاده شود.

برای مونتاژ 

تکه‌های کیک شکلاتی را در کف یک ظرف کوچک یا جارها  قرار دهید تا کف آن  را کاملاً بپوشاند.
یک لایه یکنواخت از پودینگ شکلاتی را روی تکه های کیک بریزید.
نیمی از خامه فرم گرفته را روی آن ریخته و یکنواخت کنید.
نیمی از سس کارامل را روی خامه زده شده بریزید، سپس کمی بادام زمینی خرد شده و چیپس شکلات را روی آن بریزید.
این کار را با بقیه مواد تکرار کنید تا یک لایه اضافی از مواد ایجاد کنید.
می توانید با کمی خامه زده شده کره بادام زمینی و اسنیکرز آن را تزیین کنید.