طرز تهیه کیک پرتقالی با سس پرتقال فوری و بسیار خوشمزه

 یکی از کیک های عصرانه که بسیار پر طرفدار است و بافت بسیار عالی دارد کیک پرتقالی است. این کیک را می توان با انواع آب پرتقال های صنعتی تهیه کنید. در این دستور از آب پرتقال طبیعی استفاده شده است.

مواد لازم:

تخم مرغ ۶ عدد

شکر ۳۰۰ گرم

آب پرتقال ۳۰۰ گرم

رنده پوست پرتقال ۱ ق چ

اسانس پرتقال سه قطره

روغن مایع ۱۵۰ گرم

آرد ۳۷۵ گرم

نشاسته ذرت ۲۰ گرم

بکینگ پودر ۱۰ گرم

مواد لازم سس پرتقالی:

آب پرتقال یک دوم پیمانه

شکر یک هشتم پیمانه

نشاسته ذرت یک ق غ

رنگ خوراکی نارنجی دو قطره

طرز تهیه:

آرد و نشاسته ذرت و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و الک کنید.

تخم مرغ ها را به همراه شکر و رنده پوست پرتقال و اسانس پرتقال با همزن هم بزنید تا کرم رنگ و حجیم شود.

روغن مایع و آب پرتقال را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم بزنید.

مخلوط آردی را در دو مرحله اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید.

مواد را در داخل قالب 24 سانت ریخته و در فر 180 درجه سانتی گراد به مدت 45-60 دقیقه قرار دهید.

برای تهیه سس پرتقالی نشاسته ذرت و شکر را با هم مخلوط کرده و آب پرتقال را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. در اینجا مجازید دو قطره رنگ نارنجی نیز به سس اضافه کنید.

سس را روی حرارت قرار داده و هم بزنید تا به غلظت دلخواه برسد.

سپس را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید کاملا خنک شود.

می توانید این مایع را در کپسول بریزید و به صورت کاپ کیک تهیه کنید.