حلوا سه رنگ مجلسى
براي اين حلوا از سه لايه حلوا استفاده می کنیم ،پسته اى،شكلاتي و نخودچى.
.
مواد لازم براي لايه پسته اى و شكلاتي
آرد یک کیلو
پودر قند 375 گرم
روغن جامد به مقدار لازم حدودا 600 گرم
هل به مقدار لازم
پودر پسته یک پیمانه
رنگ خوراکی در صورت تمایل
پودر کاکائو دو قاشق غذاخوری
مواد لازم برای لایه سوم:
آرد نخودچی نیم کیلو
پودرقند 200 گرم
روغن جامد 250 گرم
هل به مقدار لازم
طرز تهیه:
يك كيلو آرد را تفت داده تا تغییر رنگ دهد. سپس آن را الک کرده و 350 گرم پودر قند را اضافه کنید. روغن جامد را داغ کرده و کم کم به ارد اضافه کرده تا شل و روان نشود تا حدی که بتوانید با قاشق پهن کنید کافی است.
هل را اضافه کرده و مواد را به دو قسمت تقسیم کنید. به یک قسمت پودر پسته و در صورت تمایل کمی رنگ سبز خوراکی اضافه کنید و خوب هم بزنید.
برای قسمت شکلاتی دو قاشق پودر کاکائو را اضافه کنید.
براي لايه سوم آرد نخودچی را تفت داده تا عطرش بلند شود. تابه را از روی حرارت برداشته، 250 گرم روغن جامد آب کرده ی داغ را اضافه کنید، سپس 200 گرم پودر قند را افزوده و سریع هم بزنید. پودر هل را نیز اضافه کنید.
کف قالب 30 در 40 را کاغذ روغنی انداخته و حلوا ها را به ترتیب پسته ای، شکلاتی و نخودچی روی هم بریزید.
توجه کنید بعد از ریختن هر لایه حلوا در قالب اجازه دهید حلوا خودش را بگیرد.
بعد از خنک و بسته شدن به دلخواه برش بزنید.
