اگر به دنبال یک دسر بی نظیر برای عصرانه در منزل یا مهمانی هستید،
مهمانان خود را با این دستور حلوا تحت تاثیر قرار دهید!
این حلوا فقط با 5 ماده تشکیل شده است و به راحتی تهیه می شود.
این حلوا طعمی سرشار از آجیل دارد و قابلیت ماندگاری بالایی دارد.
می توان به مدت 4 تا 6 ماه در محیط خنک و تاریک نگه داری کرد و نیاز به گذاشتن در یخچال نیست.
مواد لازم:
شکر ½ 1 پیمانه
هل ½ قاشق چایخوری
آب ½ پیمانه
ارده ½1 پیمانه
1 قاشق چایخوری وانیل (اما در صورت تمایل می توانید به جای آن از اسانس پرتقال یا کمی گلاب نیز استفاده کنید)
پسته خام پوست کنده خرد شده ½ پیمانه
طرز تهیه:
یک قالب نان را با کاغذ روغنی بپوشانید و کمی کاغذ را بلندتر بگیرید تا راحت بتوان آن را بلند کرد.
در یک ظرف فلزی، ارده و وانیل را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.
در یک قابلمه کوچک روی حرارت ملایم، شکر، هل و آب را روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر کاملا حل شود، با قاشق چوبی حدود 5 دقیقه هم بزنید.
حرارت را کمی افزایش دهید و بگذارید بجوشد تا مخلوط به 120 درجه سانتی گراد برسد.
از روی حرارت بردارید و به آرامی شربت را در ظرف ارده بریزید و با کفگیر یا قاشق چوبی به شدت هم بزنید تا کاملا مخلوط شود.
پسته ها را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند. حلوا براق و غلیظ می شود.
داخل قالب آماده شده بریزید و روی آن را صاف کنید .
روی آن را با نایلون بپوشانید و به مدت 24 ساعت در یخچال بگذارید تا سفت شود (24 ساعت).
حلوا را در حالی که سرد است برش دهید اما در دمای اتاق سرو کنید.
