-
اگه میخوای خیلی سریع بدون همزن یه مافین درست کنید و برای صبحانه یا عصرونه با قهوه و چای میل کنید این دستور برای شماست.
مواد لازم:
آرد دو پیمانه
شکر یک دوم پیمانه
شکر قهوه‌ای یک دوم پیمانه
بیکینگ پودر دو ق چ
نمک یک دوم ق چ
شیر دو سوم پیمانه
کره یک دوم پیمانه (ذوب شده)
تخم مرغ بزرگ دو عدد
وانیل یک ق چ
شکلات چیپسی نیمه شیرین یک پیمانه
فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.
قالب مافین را با کپسول پر کنید.آرد،شکر،شکرقهوه ای، بیکینگ پودر و نمک را مخلوط کنید.
در ظرف دیگر تخم مرغ و شیر را مخلوط کرده وانیل و کره ذوب شده را اضافه کرده و هم بزنید.
مواد خیس را داخل مواد خشک بریزید و با ویسک هم بزنید .
زیاد هم نزنید، شکلات چیپسی را اضافه کنید و هم بزنید.
داخل هر کپسول ۵۵ گرم از مایه کیک بریزید.(یا دو سوم کپسول)
کپسول ها را به مدت ۱۸ تا ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید.
می توان بعد از درآوردن از فر، کمی شکر درشت روی مافین ها پاشید.
نکته:
✳️همه مواد همدمای محیط باشد.
✳️خمیر را بیش از حد مخلوط نکنید چون سفت می شود.
✳️می توان کمی از آرد را با آرد سبوس دار جایگزین کنید.
✳️می توان از آرد بدون گلوتن استفاده کرد.
✳️می توان به جای شیر از شیربادام استفاده کرد.
✳️از انواع شکلات چیپسی و آجیل، میوه خشک یا کره بادام زمینی می توان در این مافین استفاده کرد.
✳️این مافین تا سه روز در ظرف در بسته در دمای اتاق و تا یک هفته در یخچال و تا سه ماه در فریزر قابل نگهداری است.
