کوکی یا براونی؟؟؟
براونی و کوکی هر دو علاقمندان زیادی دارند
حالا ترکیب این دو رو ببینید و با درست کردنش کیف کنید.
مواد لازم براونی:
کره ۷۰ گرم
شکلات تلخ ۵۰ گرم
شکر ۱۵۰ گرم
پودر کاکائو ۳۰ گرم
تخم مرغ یک عدد
عصاره وانیل یک دوم ق چ
آرد ۵۰ گرم
شکلات چیپسی ۷۵گرم
فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.
کف قالب بیست در بیست کاغذ روغنی بگذارید. یا از رینگ مربعی استفاده کنید.
آرد و پودر کاکائو را مخلوط و الک کنید.
کره و شکلات را بن ماری کرده و اجازه دهید خنک شوند.
تخم مرغ و شکر را هم زده تا کرم رنگ شوند.
شکلات و کره و وانیل را به تخم مرغ ها اضافه کنید و هم بزنید.
مواد خشک را اضافه کنید.
در انتها شکلات چیپسی را اضافه و با لیسک کاملا هم بزنید.
مخلوط را در قالب یا رینگ ریخته و به مدت ۱۵_۲۰ دقیقه در فر قرار دهید.
بعد پخت اگر فرصت دارید اجازه دهید در دمای محیط خنک شود. اگر نه در یخچال قرار داده تا کاملا خنک شود.
براونی را به تکه های ۴×۴تقسیم کنید.
۱۶ تکه براونی خواهید داشت.
مواد لازم کوکی:
کره ۱۱۰ گرم
شکر قهوه ای ۱۰۰ گرم
شکر ۶۰ گرم
تخم مرغ یک عدد
آرد ذرت ۲ق غ
آرد ۲۵۰ گرم
وانیل یک ق چ
جوش شیرین یک دوم ق چ
بیکینگ پودر یک دوم ق چ
شکلات چیپسی ۵۰ گرم (به دلخواه)
کره و شکرها را هم بزنید.
تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا یک دست شود.
مخلوط آرد و بیکینگ پودر و جوش شیرین الک شده را اضافه کنید.
شکلات چیپسی اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
خمیر سفت است.
از خمیر کوکی مقدار مناسبی برداشته ( من ۴۱ گرمی برداشتم)
اول خمیر گرد کنید، بعد کف دست آن را پهن کرده، تکه ای از براونی داخل آن قرار دهید و بعد گرد کنید.
کوکی ها را با فاصله در داخل سینی فر قرار داده و به مدت ۳۰ دقیقه (مدت زمان ماندن در بستگی به فر شما دارد) در فر قرار دهید.
نیازی به پهن کردن کوکی نیست.
این مقدار مواد ۱۶ کوکی ۴۱ گرمی به من داد.
