اگر می خواهید مافین خرمالوی عالی با بافت فوق العاده ای داشته باشید، حتما از خرمالوهای رسیده استفاده کنید.
این دستور العمل بسیار آسان بوده و ادویه های موجود در آن باعث می شود مافین بسیار خوشمزه ای بدست آید.
مواد لازم:
آرد (225 گرم)
بیکینگ پودر2 قاشق چایخوری
دارچین آسیاب شده 1 قاشق غذاخوری یا ادویه کدو تنبل(دارچین، زنجبیل، میخک،جوز هندی)3 قاشق چایخوری
زنجبیل آسیاب شده1 قاشق چایخوری
شکر (75 گرم)
شکر قهوه ای (50 گرم)
پوره خرمالو (250 گرم)
تخم مرغ 2 عدد
کره ذوب شده (125 گرم)
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و در قالب مافین کپسول قرار دهید.
آرد، بیکینگ پودر، دارچین، زنجبیل را با هم در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
تخم مرغ و شکرها را با همزن برقی هم بزنید، پوره خرمالو و کره آب شده را به مواد اضافه کنید.
تمام موارد مرطوب را به مواد خشک اضافه کرده و با لیسک هم بزنید.
مخلوط را به میزان دو سوم کپسول پرکنید و به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید.
مافین خرمالو به مدت 4 روز در ظرف در بسته نگهداری می شود.
نکته: برای درست کردن پوره خرمالو خود، از خرمالو های بسیار رسیده استفاده کنید.
