آموزش شیرینیشیرینی خانگیشیرینی عیدقرابیه آتشفشان

طرز تهیه شیرینی قرابیه آتشفشان

قرابیه آتشفشان 

مواد لازم برای خمیر:
125 گرم کره و یا مارگارین به دمای محیط رسیده
1 عدد تخم مرغ 
1 لیوان پودر قند (110 گرم)
2.5 قاشق غذاخوری پودر کاکائو 
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
نصف پاکت بکینگ پودر (5 گرم یا 1.5 قاشق چای خوری)
2.5 لیوان آرد 

برای روی قرابیه:
80 گرم شکلات تلخ (شکلات شیری هم میشه)
پسته  کمی

طرز تهیه:
کره نرم شده در دمای اتاق، تخم مرغ، پودر قند، پودر کاکائو و وانیل را در ظرفی ریخته و هم بزنید تا صاف و یکدست شود.

 بکینگ پودر و آرد را با کنترل و کم کم بریزید و ورز دهید تا خمیر نرمی بدست آید که به دست نچسبد.

بعد از اینکه خمیر را ورز دادید چانه هایی اندازه گردو از خمیر آماده کنید و با چاقو روی چانه ها خط بندازید.

قرابیه ها را خیلی پهن نکنید چون اگر روی آن خیلی صاف باشد موقع پخت کمی پهن می شود و شکل خوبی نخواهد داشت. 

قرابیه ها را داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید.

در فر 150 درجه از قبل گرم شده 20 دقیقه بپزید.(حرارت فرها متفاوت است بین 150 و 180 درجه میتوانید بپزید).

بعد از پخت وقتی قرابیه ها کاملا سرد شد جاهایی که برش زده بودید را با شکلات آب شده به روش بنماری پر کرده و قرابیه را تزیین کنید.

میتوانید از شکلات شیری ، یا شکلات سفید استفاده کنید اما با شکلات تلخ بهتر است.

سپس روی قرابیه ها پسته خرد شده بریزید. 

برچسب ها

رز

اگر کار کردن یک نفر از روی علاقه باشد و اجباری وجود نداشته باشد، همه‌ی کارها از روی اعتقاد قلبی انجام خواهند شد."آلبرت انیشتین" رز هستم. عاشق هنر و آشپزی. اینجا هستم تا تجربیات و ترجمه های دنیای شیرین آشپزی رو باهاتون به اشتراک بزارم. خوشحال میشم نظراتتون رو با من در میان بگذارید.

نوشته های مشابه

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بستن