آموزش شیرینیبرانیزشیرینی اسلایسیشیرینی خانگی

طرز تهیه براونی کیت کت

 

این براونی های کیت کت ترد و خوشمزه است.

شکلات تخته ای و براونی شکلاتی در کنار هم طعم بهشت می دهد.

مواد لازم:

 کره بدون نمک (112 گرم)
 شکلات تلخ 50%یا نیمه شیرین (170 گرم) 

 شکر (200 گرم)
تخم مرغ بزرگ 2 عدد 
 عصاره وانیل1 قاشق چایخوری
 آرد همه منظوره (56 گرم)
پودر کاکائو (20 گرم)
 نمک¼ قاشق چایخوری
 کیت کت به مقدار لازم

طرز تهیه:

فر را از قبل با دمای  (180 یا 170 درجه سانتیگراد) گرم کنید. یک قالب (20×20 سانتی‌متر) را با کاغذ روغنی تا لبه ها بپوشانید یا قالب را کمی چرب کنید.

کره خرد شده به صورت مکعبی و شکلات ریز خرد شده را به یک کاسه بزرگ فلزی اضافه کنید و بن ماری کنید و کمی هم بزنید.

در مایکروویو با قدرت بالا استفاده نکنید زیرا شکلات می تواند دانه دار شود.

 

شکر، تخم مرغ و عصاره وانیل را اضافه و با همزن بزنید.

آرد، پودر کاکائو و نمک را مخلوط کنید و به مایه اضافه کنید.
حدود ½ از خمیر را در قالب بریزید و به صورت یک لایه صاف کنید.
یک لایه ویفر کیت کت را روی آن قرار دهید و به آرامی فشار دهید.

اگر می خواهید قالب را کاملا بپوشانید، باید مقداری ویفر را برش دهید.
با احتیاط و با قاشق از خمیر باقیمانده را روی کیت کت بریزید.

سپس  بقیه خمیر را روی آن پخش کنید تا ویفرها را بپوشاند.
کیت کت های باقیمانده را خرد کنید و روی خمیر براونی بپاشید.
در فر از قبل گرم شده به مدت 25 تا 30 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان داخل آن تمیز بیرون بیاید بپزید. زمان پخت بسته به  دمای فر متفاوت است.

نکات:

قبل از برش براونی ها را کاملا خنک کنید (این  مورد حدود 3-4 ساعت طول می کشد)

همیشه براونی ها را با یک چاقوی تیز برش دهید .

توصیه می کنم از  شکلات تلخ 50 درصد یا نیمه شیرین استفاده کنید. 
نحوه نگهداری: براونی ها را در ظرف دربسته در دمای اتاق تا 4 روز نگهداری کنید.

 

برچسب ها

رز

اگر کار کردن یک نفر از روی علاقه باشد و اجباری وجود نداشته باشد، همه‌ی کارها از روی اعتقاد قلبی انجام خواهند شد."آلبرت انیشتین" رز هستم. عاشق هنر و آشپزی. اینجا هستم تا تجربیات و ترجمه های دنیای شیرین آشپزی رو باهاتون به اشتراک بزارم. خوشحال میشم نظراتتون رو با من در میان بگذارید.

نوشته های مشابه

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

همچنین ببینید

بستن
بستن