طرز تهیه مافین شکلاتی مغزدار، طرز تهیه مافین شکلاتی
مافین شکلاتی مغز دار بسیار پرطرفدار است. مخصوصا برای کسانی که عاشق کیک های شکلاتی هستند.
مواد لازم:
باترمیلک ۱۲۵میلی لیتر (یک دوم پ)
روغن مایع ۶۲گرم (یک چهارم پ)
تخم مرغ یک عدد
وانیل یک چهارم ق چ
آرد ۱۵۰ گرم (یک پ)
شکر ۱۰۰ گرم (یک دوم پ)
پودر کاکائو ۳۵گرم (یک چهارم پ)
جوش شیرین یک دوم ق چ (قابل جایگزینی با بیکینگ پودر)
قهوه فوری یک ق چ
نمک یک پینچ
شکلات خرد شده یک دوم پ
طرز تهیه:
باترمیلک و روغن مایع و تخم مرغ و وانیل را هم بزنید.
آرد و شکر و پودر کاکائو و جوش شیرین و قهوه فوری و نمک را مخلوط کنید و کم کم به مواد مایع اضافه کنید و هم بزنید.
شکلات خرد شده رو اضافه کنید و کمی هم بزنید.
نصف کپسول رو پر کنید و در فر ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت بیست دقیقه قرار دهید.
نکته:
🧁 با این مقدار مواد هفت مافین خواهید داشت.
🧁بجای جوش شیرین میتونید بیکینگ پودر بریزید اما یک ق چ.
🧁برای تهیه باترمیلک صد گرم شیر را با ۲۵ گرم سرکه سفید مخلوط کنید و اجازه بدید پنج دقیقه بمونه و بریده بریده بشه بعد استفاده کنید.
🧁بعد از پخت مافین وسط اون رو خالی کردم و کرم فندقی کارات ریختم
🧁خامه رو فرم دادم و داخلش نسکافه گلد ریختم و با ماسوره 2D طرح رزت زدم.
