طرز تهیه کوکیز نارگیلی

کوکیز نارگیلی

مواد لازم:
کره نرم شده در دمای محیط 125 گرم 
پودر شکر 110 گرم 
تخم مرغ 1 عدد 
پودر نارگیل 2 ق س 
عسل 2 ق س (60 گرم) 
آرد 255 گرم 
بکینگ پودر 1 و 1/2 ق چ 
نارگیل اضافه مقداری برای غلطاندن کوکیزها 
وانیل کمی 

طرز تهیه:

کره و پودر شکر را با همزن برقی هم بزنیدتا صاف و پوک شود.

وانیل و تخم مرغ را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. 
نارگیل و عسل را ریخته و هم بزنید.
آرد و بکینگ پودر را الک و در دو مرحله اضافه و مخلوط کنید. 
مواد را 5 دقیقه در فریزر گذاشته تا کمی خودش را بگیرد. 
در ظرفی مقداری پودر نارگیل ریخته و از مواد به اندازه یک ق چ برداشته و به شکل توپ در آورید و داخل پودر نارگیل بغلطانید و داخل سینی فر  با فاصله قرار دهید.
 سینی را توی فری که از قبل با حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم شده  به مدت 15 دقیقه بگذارید.