یکی از کیک های پاییزی بسیار خوشمزه و خوش طعم کیک خرمالو است. این کیک را می توان با مغز گردو نیز درست کرد که سلیقه ای می باشد.

در زیر دستور کیک خرمالو ی بسیار خوش طعم و بافت را خواهید دید.

 مواد لازم

آرد  (280 گرم)
 نمک3/4 قاشق چایخوری
بکینگ پودر  1/5 قاشق چایخوری

 جوش شیرین1/2 قاشق چایخوری
 دارچین آسیاب شده1 قاشق چایخوری
 جوز هندی تازه آسیاب شده نصف قاشق چایخوری
 میخک آسیاب شده 1/4 قاشق چایخوری
 پوره خرمالو 255 گرم
روغن مایع 1 پیمانه 
شکر  (270 گرم).
تخم مرغ 3 عدد 
پودر قند مقدار لازم

1. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. قالب کیک را چرب و آردپاشی کنید و کنار بگذارید. یا از روغن جدا کننده استفاده کنید.
2. در یک کاسه، آرد، نمک، بیکینگ پودر، جوش شیرین، دارچین، جوز هندی و میخک را با هم مخلوط کنید. کنار بگذارید.
3. در یک کاسه جداگانه، پوره خرمالو، روغن مایع و شکر را با هم مخلوط کنید تا خوب ترکیب شوند.

تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و بعد از هر بار اضافه کردن خوب هم بزنید.

مواد خشک را کم کم به آن اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند. بیش از حد مخلوط نکنید.

4. خمیر را در قالب بریزید. به مدت 50 تا 60 دقیقه در فر قرار دهید.

5. کیک را از فر خارج کنید و اجازه دهید 10 دقیقه قبل از خارج کردن از قالب خنک شود، سپس کیک را روی توری سیمی گذاشته تا کاملا خنک شود. قبل از سرو با وی آن پودر قند بپاشید.

می توانید با استفاده از خرمالو رسپی های زیر را هم درست کنید.

آموزش کاپ کیک خرمالو خوشمزه با طعم و بافتی بینظیر

آموزش کرم خرمالو استاد ظروفی

کیک خرمالو با استروسل گردو و دارچین

طرز تهیه کیک خرمالو ماهنامه آشپزی با بافت عالی