مافین مغزدار
مواد لازم:
آرد 1و1/2 پیمانه
شکر 1/2 پیمانه
نمک 1/8 ق چای خوری
کره اب شده 1/4پیمانه
شیر 1/2 پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
بکینگ پودر 1 ق چ
پودر کاکائو 2 ق سوپ خوری (درصورت دورنگ کردن )
خامه 1/4پیمانه
مواد میانی :
کرمفیل یا گردو یا کشمش به میزان لازم
طرز تهیه:
فر را روی 200 درجه سانتی گراد از یک ربع قبل گرم کنید.
آرد و شکر و نمک و بکینگ پودر را الک کرده و وسط ان را گود کنید.
شیر و کره و تخم مرغ زده شده وخامه را مخلوط کرده و داخل گودی آرد ریخته و به ارامی با لیسک مخلوط کنید تا مواد یکدست شود.
قالب را چرب کرده و 1/3 قالب را پر کرده و مایه وسط را روی خمیر کیک ریخته و مابقی مایه کیک بریزید. فقط قالب را پرنکنید چون پف می کند وسرریز می شود.
حرارت را روی 170 درجه قرار داده و قالب را در طبقه وسط به مدت 20 الی 30 دقیقه(دمای فرها متفاوت است) قرار دهید.
می توانید داخل کاسه های مخصوص کاپ کپسول قرار داده و مواد را داخل کاپ ها بریزید. فقط باید 1/3کاپ ها پرشود
اگه از کاکائواستفاده کردید به همون مقدار از آرد کم کنید.
