حلوا سه آرد
مواد لازم
آرد سفید 1لیوان
آرد برنج 1لیوان
آرد نخودچی 1/2لیوان
کره 100گرم
روغن 1لیوان
آب و گلاب 2/5لیوان
زعفرون و هل به مقدار لازم
شکر 2/5لیوان
طرز تهیه:
- شکر و آب و گلاب و هل و زعفران را روی حرارت گذاشته تا بجوشد و شکر حل شود.
- ارد سفید را تفت داده تا کمی تغییر رنگ دهد.
- آرد برنج را اضافه و تفت دهید.
- سپس آرد نخود چی را اضافه کنید و کمی تفت دهید(دقت داشته باشید که آرد نخودچی زود می سوزد).
- اردها رو از روی حرارت برداشته و الک کنید.
- کره و روغن را در تابه ریخته تا داغ شود.
- آردها را اضافه کرده و کمی تفت دهید.
- شیره را کم کم اضافه کنیدو مرتب هم بزنید تا حلوا براحتی گوشه ی تابه جمع شود.
