پای سیب
کره ۲۰۰ گرم(به دمای محیط رسیده)
پودر قند ۲۰۰ گرم(از ملزومات)
تخم مرغ ۴عدد
ماست ۱۵۰ گرم
وانیل نوک قاق چای خوری
آرد ۳۰۰ گرم
بیکینگ پودر یک ق م
سیب سه الی چهار عدد
دارچین مقداری
شکر قهوه ای مقداری
طرز تهیه
- کره ی به دمای محیط رسیده را با پودر قند خوب با همزن بزنید تا کرمی و کشدار شود.
- تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کرده و هر تخم مرغ را سی ثانیه با دور تند همزن بزنید. این نکته بسیار مهم است.
- وانیل را اضافه کنید.
- ماست را بزنید تا کاملا یکنواخت شود و بعد به مخلوطتان اضافه کنید.
- آرد را با بیکینگ پودر الک کرده و آرام آرام به مخلوطتان اضافه کنید و با ویسک فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید.
- یک قاشق از مایه ی کیکتون را داخل قالب بریزید.
- سیبهارا برش بزنید، داخل دارچین بغلطانید و روی مایه کیک بگذارید. یک قاشق چای خوری شکر قهوه ای روی آن بپاشید و دوباره از مایه ی کیک داخل قالب بریزید تا جاییکه دو سوم حجم قالبتان را پر کرده باشید.
- قالبها را داخل فر گرم شده با درجه حرارت صدو هشتاد درجه به مدت سی دقیقه قرار دهید.
