طرز تهیه پودینگ کاستارد با بیسکوییت دسری جذاب و خوشمزه+دسر ماه رمضان

مواد لازم:

لایه اول کاسترد

شیر 3 لیوان
شکر 3 قاشق غذاخوری
پودر کاسترد 3 قاشق غذاخوری
خامه قنادی ۳ ق غ(به دلخواه، من ریختم)

لایه کاسترد شکلاتی:

شیر 1 لیوان
پودر کاسترد 1 قاشق غذاخوری
شکر 1 قاشق غذاخوری
پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری

شکلات رنده شده مقداری برای تزیین
بیسکوییت به مقدار لازم(من ساقه طلایی استفاده کردم)

بیسکویت را کف ظرف های سرو بگذارید.
لایه اول کاسترد را آماده کنید:

در یک قابلمه شکر، پودر کاسترد و شیر را با هم مخلوط کنید.

خوب هم بزنید تا ترکیب شوند. روی حرارت متوسط قرار دهید، مدام هم بزنید تا مخلوط به جوش بیاید. اجازه دهید مخلوط به مدت 2 دقیقه بجوشد و مدام هم بزنید. در این مرحله خامه را اضافه کرده و کمی هم بزنید تا کمی غلیظ شود.
از روی حرارت بردارید و آن را (در حالی که هنوز داغ است) در کاسه های کوچک سرو، روی بیسکویت بریزید. حدود 1/2 ظرف را پر کنید.
روی لایه اول کاسترد را با یک بیسکویت دیگر بپوشانید. کنار بگذارید.

کاسترد شکلاتی را آماده کنید:

در یک قابلمه دیگر شکر، پودر کاسترد، پودر کاکائو و شیر را با هم مخلوط کنید. خوب هم بزنید تا ترکیب شوند.

روی حرارت متوسط قرار دهید، مدام هم بزنید تا مخلوط به جوش بیاید. اجازه دهید مخلوط به مدت 2 دقیقه بجوشد و مدام هم بزنید.

از روی حرارت بردارید و آن را (در حالی که هنوز داغ است) به طور یکنواخت در کاسه های سرو، روی لایه اول کاسترد و بیسکویت بریزید.

بگذارید پودینگ کاملا خنک شود. قبل از سرو در یخچال بگذارید.

برای سرو، شکلات رنده شده یا خرد شده بپاشید و نوش جان