پنکیک ها درر آمریکای شمالی معمولا برای صبحانه تهیه و مصرف می شود. در آنجا پنکیک ها اکثرا با شربت افرا یا کمی کره سرو می شود. اما هنگام مصرف آن هیچ محدودیتی وجود ندارد و می توان با عسل و …. نیز مصرف شود.

مواد لازم:

تخم مرغ 1 عدد 
شکر 45 گرم
آرد 140 گرم
بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
 وانیل مایع 1 قاشق چایخوری
ماسکارپونه 45 گرم
شیر 150 گرم
 چیپس شکلات چیپسی شیری یک چهارم پیمانه

طرز تهیه:

سفیده تخم مرغ را هم بزنید تا کاملا پف کرده و از ظرف نریزد.

در همین حین زرده و شکر را با هم مخلوط کنید تا سفید شود.

ماسکارپونه و وانیل مایع را اضافه کنید. سپس شیر را بریزید.

در ظرفی دیگر آرد را الک کرده، مخلوط شیر، تخم مرغ و ماسکارپونه را در آن بریزید سپس مخلوط کنید.

سفیده های زده شده را کم کم اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.

شکلات چیپسی ها را داخل مخلوط بریزید.

در ماهیتابه ای که گرم کرده اید، یک ملاقه کوچک از خمیر را بریزید و هر طرف آن را کمتر از یک دقیقه بپزید و لذت ببرید!

اگر علاقمند به تهیه پنکیک هستید این پست ها را نیز ببینید.

دستور پنکیک خانگی با مغزی شکلات

آموزش پنکیک خوشمزه